Château de Corneilla, Les Candelles 2019

Région : Roussillon. Appellation : AOP Côtes du Roussillon. Blend : Château de Corneilla, Les Candelles. Colour : Red. Grape varieties : Mourvèdre, Syrah. Terroir : Terroir des Aspres – clay-stony soils at 150m altitude. Sustainable agriculture certified HVE3 (High Environmental Value). Contents : 75cl, 150cl. PRODUCTION METHODS : Pre-fermentation cold maceration. Fermentation at low temperature. Pigeage and vatting of 6 weeks, ageing in French oak barrels of 500L for 12 months.